Il dottor Fabrizio Malipiero consiglia: frutta e verdura di febbraio

Febbraio è un mese un po’ particolare per noi, per la terra e per la sua frutta e verdura. Insieme a marzo rappresenta un periodo di transito tra l’inverno e la primavera alternando giornate molto fredde a momenti più caldi. Il tramonto è lievemente posticipato e non sapremo mai se nel weekend in montagna troveremo o neve o meno!

E questi ahi noi sono i motivi di tensioni psicofisiche e raffreddamenti.
Proprio per questo a tavola dobbiamo prevenire, facendo il carico di vitamine preziose per il nostro corpo e il nostro benessere attraverso la frutta e verdura fresca e di stagione.

Verdura

 

Cavoletti di Bruxelles

• Barbabietola rossa
• Broccoli
• Carciofi
• Cavolfiore, cavolo cappuccio, verza, cavoletti di Bruxelles
• Carote
• Cicoria, spinaci
• Crauti
• Finocchio
• Indivia, lattuga, radicchio, valerianella
• Porro, rapa, topinambour e zucca.

Agrumi

Frutta

• Kiwi,
• Arancia, mandarino, mandarancio, limone, pompelmo
• Mele, pere
• Frutta secca.

 

Vi ricordiamo di prediligere frutta e verdura fresca e di cucinarla appena comprata così da non perdere tutte le vitamine e le sostanze nutritive. Se scegliete dei prodotti bio e freschi servitevi nei negozi specializzati o nel marcato del proprio quartiere (quasi sempre una garanzia se optano per il chilometro zero). E infine se doveste optare per prodotti congelati ricordatevi di consumarli sempre entro uno o due mesi dall’acquisto. Buona spesa!

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Fonte: http://www.docfaber.com/2017/02/02/frutta-e-verdura-di-stagione-la-spesa-di-febbraio/